Keripiknya akan mudah alot atau lembek, dan tidak gurih lagi saat digigit. Sehingga keripik buatanmu pun jadi tidak enak.
Berikut resep yang dibutuhkan untuk membuat keripik buah & sayur yang lezat.
- Gunakan sayuran kadar air sedikit seperti wortel, buncis yang sedikit tua, labu, ubi jalar bisa yang putih atau ungu, dan pisang.
- Oven sebagai alat pemanggang atau pengering sayur & buah
- Garam
Tidak membutuhkan minyak sama sekali ya, karena di sini tujuan awalnya hanya untuk membuat keripik buah & sayur yang sehat. Jika masih menggunakan minyak itu artinya belum sehat loh ya!
Cara Membuat Keripik Buah & Sayur
Okey sekarang masuk ke tahap yang paling-paling ditunggu yaitu cara mengolahnya, ini harus diperhatikan dengan baik yah!
Jangan sampai buah & sayur yang kamu pilih punya kadar air yang banyak. Karena ini akan membuat proses memasaknya memakan waktu lebih lama.
Saat mengeringkan tahap awalnya juga pastikan dengan benar, kalau bisa jangan sampai ada banyak air yang tersisa.Berikut cara atau langka-langkah yang bisa kamu ikuti untuk membuat camilan sehatnya.
- Cuci sayuran & buah hingga bersih, kupas kulit buah dan sayur yang memiliki kulit.
- Lap buah dan sayur hingga kering
- Potong-potong buah & sayur menjadi bagian kecil-kecil sesuai keinginan
- Berikan sedikit garam ke setiap potongan sayur & buahnya, hal ini bertujuan untuk mengurangi kadar air nya
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Setelahnya keringkan air yang keluar dari buah & sayur itu menggunakan tisu, bisa ditata di atas tisu lalu keringkan
- Untuk proses pengeringannya diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga satu jam
- Sembari menunggu kering, panaskan oven dengan suhu rendah selama 20 menit
- Kemudian setelah kering susun buah & sayur ke loyang oven secara merata, jangan sampai berdempetan
- Mulai keringkan di oven dengan suhu panas yang rendah selama 2 jam
- Setelah itu keripik buatanmu bisa disajikan dan dinikmati.
Tips lainnya yang haru kamu ketahui adalah cobalah untuk menggunakan buah dan sayur yang berukuran besar, karena ketika dikeringkan ia akan menciut dan menjadi lebih kecil dari ukuran awalnya.
Cara Menjadikan Keripik Buah sebagai Ide Jualan
Target pasar yang luas dan peminat yang banyak, membuat camilan sehat ini berpotensi untuk dijadikan sebagai ide jualan yang menjanjikan.
Berdasarkan penelusuran ValoraNews.com harga per kilo keripik ini bisa mencapai angka Rp150 ribu. Untuk sebuah jualan keripik, angka ini sangat tinggi bukan!
Editor : VN-1
