"Dulu awalnya ini termotivasi dari ibu yang punya basic kuliner, dan karena tahun itu sedang ramai-ramainya ayam geprek. Di situlah saya berpikir untuk mecoba berjualan," kata Rian pada Pemilik kanal Youtube Pecah Telur.
Meskipun cuma buka di hari Senin-Sabtu pukul 11.00-20.00 WIB, namun jangan salah pengunjung yang datang ke lapaknya selalu antrean. Jadi wajar saja jika sehari bisa habis 20 kilo ayam.
"Alhamdulillah biasanya kalo sebulan itu dipotong biaya keseluruhan, ada sisa untung sekitar Rp10 juta. Harga dulu seporsi kalo pake nasi Rp6000, dan sekarang udah naik jadi Rp10 ribu," ucapnya.
Rian mengatakan pencapaiannya sekarang bahkan melebihi ekspetasinya selama ini. Di mana awalnya cuma sendiri, sekarang ia sudah punya 4 orang karyawan.
Meskipun begitu, ia juga pernah merasakan posisi down pada saat anak pertamanya meninggal dunia. Hingga akhirnya beristirahat sejenak, lalu bangkit kembali menjalankan kehidupan.
"Sekarang bersyukurnya sudah punya dua cabang, keduanya juga sama-sama ramai. Meskipun lebih ramai yang cabang pertama, tapi berkat promosi di media sosial. Jadi banyak yang tahu ada cabang baru," ungkapnya.
Sedikit tips yang dibagikan Rian berdasarkan pengalamannya yaitu, jika kamu berminat terjun ke bisnis kuliner jangan pernah tanggung-tanggung.Cobalah untuk memberikan hatimu sepenuhnya, walaupun masih ada impian lain yang tertunda. Tidak masalah untuk mencoba, tapi tetap fokus dengan apa yang sudah digeluti sebelumnya.
Selain itu, jangan lupa untuk tetap mempertahankan kualitas rasa, kenyamanan konsumen dalam berbelanja, harga terjangkau, jumlah porsi yang diberikan.
Semua itu sangat berpengaruh terhadap peningkatan omzetmu, jangan sungkan untuk menerima masukan dari pelanggan. Kemudian kamu juga harus kuat mental menghadapi masalah yang ada.
Editor : VN-1
