SETIAP keunikan di masing-masing daerah, menjadikan warna wilayah tersebut menjadi nilai adat yang patut untuk dilestarikan.
Beragam keunikan juga merambah ke kuliner, sebagai makanan sehari-hari yang biasanya dinikmati dan kelezatannya terdengar sampai viral.
Sumatera Barat (Sumbar) sendiri tentu juga memiliki hal tersebut, salah satunya pada penamaan makanan yang disebut aneh oleh daerah lain.
Tapi tentu saja kamu tetap bisa menemukan 5 makanan aneh tersebut di Rumah Makan Padang di seluruh Indonesia, meski tidak semuanya menjual jenis itu.
Cukup unik memang? Yuk simak apa saja daftar makanan unik tersebut, yang cuma orang Sumbar yang tahu dan sebagai pelopor dari sajian resep kulinernya.
5 Nama Makanan Aneh di Sumbar
1. Otak Sapi
Seperti namanya, Otak Sapi dikenal namanya dengan Utak di Sumbar yang memang merupakan adonan otak sapi. Rasanya kenyal lembut dan bergizi, bahkan mantap disajikan di gulai.Gulai sendiri merupakan salah satu sajian khas Sumbar yang pembuatannya dari adonan beragam rempat, air santan dan bumbu masak lainnya. Warnanya kekuningan, tentunya makanan ini berlemak ya.
Memang sajiannya bergizi dan cukup mahal jika diuangkan, namun kuliner ini juga tinggi kalori dan tidak disarankan bagi orang diet atau yang punya riwayat kesehatan buruk.
Bahasa Minangnya otak adalah Banak, jadi warga setempat sering menyebut dengan istilah Gulai Banak. Jeroan ini dapat menambah zat besi, gula darah dan kolesterol tentunya.
Editor : VN-1
